Cendief

ISAK nivell 3

Cendief ISAK copiaDesprés d'haver realitzat el curs d'acreditació per al nivell 3, del 6 a l'11 d'abril de 2015, ja puc dir que oficialment estic acreditat com a instructor de nivell 3 de la International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK).
La cineantropometría és una ciència (UNESCO, 1978) que estudia la relació entre la forma i la funció humana. És una eina indispensable en l'àmbit de l'activitat física i l'esport, la dietètica i la nutrició, la antropología, l'arquitectura, el disseny industrial i qualsevol camp tecnològic en què sigui necessària la valoració de la forma, proporció i composició humana.

Per a aquest curs comptem amb professors com el Dr Jordi Porta, la Dra María Dolores Cabanyes, el Dr Ramón Alvero, la Sra Mireia Porta, el Sr Toni Solà i altres cineantropometrstes i especialistes en matèries com la bioimpedancia.

El nivell 3 està dissenyat només per aquells antropometristes que desitgin participar en la formació i acreditació d'antropometristes de nivell 1 i 2. El seu propòsit és augmentar l'oferta de cursos de formació perquè l'ensenyament de la antropometría es pugui oferir a un major nombre de candidats a tot el món. Un candidat a nivell 3 ha de demostrar una precisió adequada en les 39 dimensions antropométriques i posseir suficients coneixements teòrics i pràctics de l'antropometría per ser capaç d'instruir i acreditar a antropometristes de nivell 1 i 2.

Llegeix més...

Preparació del nedador d'elit Hèctor Ruiz

Sergi García, Hèctor Ruiz, Jordi SarolaEl passat dissabte dia 20 de novembre vam tenir el plaer de poder fer la primera reunió de treball per coordinar un dels grans reptes del nedador de llarga distància Héctor Ruiz: els Jocs Olímpics de 2016. Abans del Brasil hi haurà una sèrie de campionats nacionals i estrangers on haurà de rendir al màxim, agafar experiència i confiança, i alhora aplicar totes aquelles estratègies que li hem anat ensenyant.

L’equip multidisciplinar està format pel seu entrenador de natació, en Sergi García, del Centre de Natació Mataró; la psicòloga esportiva Nathalie García; el preparador físic Marc Madrugada; i jo mateix com a Dietista-Nutricionista. A part compta amb un equip de comunicació que li porta la web i un equip de gestió amb mànager inclós que porta els patrocinis i sponsors.

L’entrenador de natació Sergi García Balastegui és sobre qui pivota tota la resta. Ell marca les càrregues de treball i entrenaments en macro i microcicles, que són el que poden provocar més o menys estímuls en el nedador. La resta de professionals adaptem les estratègies pròpies d’acord amb les planificacions del Sergi.

Llegeix més...

Especificitats alimentàries d’un nadador d’elit: Héctor Ruiz, campió d’Espanya de natació de llarga distància

Quan parlem d’alimentació en la natació d’elit, és probable que ens vingui al cap la imatge del Michael Phelps menjant 12000 Kcal, les mateixes que afirmaven que menjava el campió olímpic en un sol dia. Realitat o ficció, el nadador d’elit és un esportista que, sobretot, ha de cuidar l’alimentació al detall i no es pot permetre consumir el junk food del Michael Phelps. La qualitat de l’aliment és essencial.

Calcular la ingesta

Una de les peculiaritats de l’entrenament del nadador d’aigües obertes de llarga distància és que, tot i tenir càrregues de treball físic de més de 30 hores per setmana, el seu metabolisme està molt reduït i compensat. Tot plegat esbiaixa notablement els càlculs teòrics de metabolisme basal, despesa energètica total sumant les càrregues de treball físic diari.

Amb l’Héctor Ruiz vam calcular la seva ingesta espontània a través de recordatoris de 24 hores i del qüestionari de frequència de consum. Inicialment no semblava massa elevada, però de vegades per als esportistes és difícil ser rigurosos quan anoten les seves ingestes. De moment l’hem establert en 3500Kcal/dia, ja que els requeriments energètics són alts. Per ara utilitzarem només aliments per cobrir totes les calories necesàries, sense suplements. Més endavant afegirem les begudes líquides, perquè sigui més fàcil recuperar el glucògen perdut i restituïr els aminoàcids musculars.

 

Llegeix més...

Antioxidants, dieta i mass media, el principi dels superfoods

BerriesAls antioxidants se'ls atorguen grans efectes, gairebé sobrenaturals en alguns casos, sobre la salut de l'organisme. Però no ens hem d'oblidar que tots els excessos són dolents, i pretendre alimentar-nos solament amb superfoods no solament no és possible si no que podria arribar a ser perjudicial per a la salut. Tots els antioxidants i molècules dels superaliments preses a l'excés poden produir l'efecte contrari, l'equilibri és vital!

Parlar d'antioxidants vol dir parlar de radicals lliures. Bona part dels antioxidants els rebem a través de la dieta i és per això que és summament important menjar bé, amb tranquil·litat i equilibrat. Parlem molt d'aliments rics en antioxidants o fins i tot dels superfoods o aliments amb grans propietats mentre ens oblidem de menjar bé en el nostre dia a dia, i ens sotmetem a grans factors estressants.

Els radicals lliures estàn relacionats amb el procés d'envelliment i nombroses malalties cròniques. Però és l'oxigen un dels agents que produeix més radicals lliures: respirem i ens oxidem, mentre respirem envellim, mentre respirem anem morint. 

Però veiem què són els radicals lliures, els antioxidants i els superfoods en les seves definicions més clàssiques.

Llegeix més...

L'oli d'oliva, el coneixem suficient?

olive oil 356102 1280L'oli d'oliva, aquest suc tan corrent en el nostre dia a dia alimentari. Moltes vegades m'assalten els pacients amb preguntes sobre aquest important aliment: són tots els olis iguals? valen totes les olives per igual? Quin oli és millor? Hi ha zones millors que altres?

L'oliva és un fruit, i d'aquest se n'extreu un suc oliós per procediments mecànics o per altres mitjans físics en condicions especials tèrmiques. El tractament ha de ser el rentat, la mòlta, la preparació de la pasta, la separació de parts sòlides i líquides, la decantació i centrifugació i el filtrat.

D'aquest suc tractat surten els olis d'oliva verges comestibles: verge extra, verge, corrent, segons la seva qualitat. Quan es refina i s'alteren les seves condicions naturals ja no se li denomina verge, sinó simplement oli d'oliva.

L'oli d'oliva és un greix vegetal, per tant és bastant calòric. Té 824 kcal/100 g, que equivalen a 91,6 g de greixos, de les quals les més abundants són les monoinsaturadas però que també conté greixos saturats i poliinsaturats. Però aquest aspecte no ens hauria de preocupar, ja que afegir oli d'oliva en amanides o cuinar assíduament (saltejats, planxa, guisats, etc) suposa un consum de no més de 35 g/dia/persona adulta, la qual cosa suposen unes 288,4 kcal repartides en dues grans ingestes i/o el que pot ser un esmorzar, mig matí o berenar.

Llegeix més...

Direcció

C. Castillejos, 314 4º piso B
08025 - Barcelona
Tel 935455874
Email:
Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

Contacta amb nosaltres

Contacta i resol els dubtes dubtes que tinguis.

  • Telèfon: +34 93 545 58 74

xarxes socials

Estem a les xarxes socials. Segueix-nos i estigues informat.

     

Inicio Blog